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Curso de Reposteria

10 Clases maestras con técnicas avanzadas de repostería. Dirigido a aprendices con nivel básico y medio de conocimiento que deseen expandir sus conocimientos y practica.

febrero 17 a Marzo 09
Horario: Lunes, miércoles y viernes 2 a 5pm.

$240,000$800,000

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APRENDEREMOS

  • CHOCOLATERIA: Técnicas de Templado, Figuras, serigrafia
  • TRUFAS: Relleno de pistacho, cardamomo, maracuyá y licor.
  • BOMBONES: Rellenos de frutos rojo, praliné, albahaca, liches y naranja.
  • SEMI FRIOS: Mousse de chocolate con espejo de chocolate.
  • SEMI FRIOS: Mousse de fruta con espejo de fruta
  • POSTRES: Bavarois, Strudel
  • PETIT
  • PETIT
  • POSTRES: Panacota, Peras escalfadas
  • POSTRES: Creme brulee, Volcán de chocolate
  • POSTRES: Crèpe suzzette, Torta de mango y coco
  • CREACION PROPIA
INCLUYE
Recetarios, Insumos necesarios, degustación, certificado por Asociación Colombiana de Chefs