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Panadería Intensivo

Todo lo que un gran panadero debe saber, técnicas, recetas, mas de 30 variaciones de panes, hojaldes y mas. Dirigido principiantes o personas que quieran adquirir o ampliar sus conocimientos y técnicas en el área de la panadería.

Marzo 04 a Marzo 25
CLASES: Lunes, miércoles y jueves de 6 a 9pm. Inicia el 04 de Marzo

 

$210,000$700,000

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APRENDEREMOS

PANES DE CORTEZA

• Pan Frances – Baguette • Pan Campesino • Pan de Centeno

PANES INTEGRALES

• Pan de avena • Pan de salvado • Pan funcional

PANES DE SEMILLAS Y GRANOS

• Pan 7 granos dulce • Pan 5 granos bajo en grasa • Pan de frutos secos

PANES BLANDOS

• Pan blando • Pan de leche • Pan de cerveza

PANES ITALIANOS O DE ACOMPAÑAMIENTO

• Focaccia • Grissinis • Ciabatta PANES DE SANWICH • Pan árabe • Pan pita • Pan panini

PANES DULCES

• Roscones • Mogolla negra • Pan coco

HOJALDRE

• Pasteles de sal • Corazones • Mariposas • Palito de queso • Pasabocas • Volován

PRODUCTOS DE QUESO

• Almojábana • Pan de bono • Pan de yuca

PAN PROPIO

• Receta creada por el alumno según lo aprendido

 

INCLUYE
Recetarios, Insumos necesarios, degustación, certificado por Asociación Colombiana de Chefs