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Panadería Intensivo

Todo lo que un gran panadero debe saber, técnicas, recetas, mas de 30 variaciones de panes, hojaldes y mas. Dirigido principiantes o personas que quieran adquirir o ampliar sus conocimientos y técnicas en el área de la panadería.

Julio 1, 2, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14
CLASES: 7 a 10pm.

 

$240,000$800,000

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APRENDEREMOS

1.PANES DE CORTEZA

baguette tradicional, chocolate y finas hierbas

  1. INTEGRALES

Salvado con nuez, avena y arandanos, centeno

  1. SEMILLAS Y GRANOS

Funcional, 7 granos y multi granos

  1. SABORIZADOS

Cerveza, maiz, cebolla y ajo

  1. ITALIANOS

Grissinis, focaccia, ciabatta

  1. DULCES

Naranja, roscones, panetton

  1. ENRIQUECIDOS

Brioche, leche, mogolla mexicana

  1. SÁNDWICH

Arabe, pita, panini

  1. COLOMBIANOS

Mogolla santafereña, coco, mogolla chicharrona

  1. PAN PROPIO

Receta creada por el estudiante según lo aprendido

 

INCLUYE
Recetarios, Insumos necesarios, degustación, certificado por Asociación Colombiana de Chefs